Blog

Oliebollen
Bakken, Herfst, Recepten, Winter

Oliebollen

Wat is er nou niet lekkerder dan op oudjaarsdag zelf de lekkerste oliebollen bakken. Net warm uit de pan zijn ze nog het allerlekkerst! Heel leuk om te doen en ik weet zeker dat je je familie en vrienden er ook blij met zal maken. Snijd de appel in hele […]

Slijpsteen of watersteen kopen?
Blog

Slijpsteen of watersteen kopen?

Je mes slijpen kan op verschillende manieren. Eén van deze manieren is via de slijpsteen (of watersteen). In dit artikelen leggen we je uit wat deze precies zijn, wat het verschil is en waar je op moet letten bij het aanschaffen. Er zijn dus meerdere soorten slijpstenen. In grote lijnen […]

Aanzetstaal of slijpstaaf kopen?
Blog

Aanzetstaal of slijpstaaf kopen?

Het gebruik van een aanzetstaal of slijpstaaf wordt vaak aanbevolen door koks en professionals, maar waarom is dat? Ik hoorde ooit een mooie metafoor die ik graag met jullie deel; Een aanzetstaal (of slijpstaaf) is net als het poetsen van je tanden, dat doe je dagelijks. Het slijpen van je […]

Sous-vide
Blog

Sous-vide

Sous-vide is een relatief nieuwe kooktechniek waarbij je door middel van het ‘koken’ van ingrediënten het vlees bereid. Het unieke hieraan is dat de watertemperatuur constant op een bepaald aantal graden blijft. Hierdoor kun je heel precies je vlees, groente of vis bereiden. Deze vorm van koken wordt ook wel […]

Welke messenslijper?
Blog

Welke messenslijper?

Als je mooie, luxe messen thuis hebt wil je natuurlijk dat deze goed scherp blijven. Het zou een utopie zijn als je messen altijd scherp blijven. Daarom is goed onderhoud erg belangrijk. Er zijn messen die minder onderhoud nodig hebben dan andere, maar de meeste keukenmessen moeten regelmatig geslepen worden. […]

Top 5 kerst kookboeken
Blog, Kookboeken, Winter

Top 5 kerst kookboeken

Tijdens de feestdagen zetten we allemaal natuurlijk het liefst een feestelijk en heerlijk gerecht op tafel voor de hele familie. Wij proberen altijd met kerst iets speciaals op tafel te zetten en te zorgen dat alles er zo mooi en feestelijk mogelijk uitziet. Toch is het ieder jaar weer een […]

Barbecue accessoires
Blog

Barbecue accessoires

Als het weer en de tijd het ook maar een klein beetje toe laat steken we direct de barbecue aan. Als echte liefhebbers hebben we inmiddels flink wat keren boven de kolen gestaan. Met al deze levenservaring hebben we een lijstje met accessoires voor bij de barbecue samengesteld. Je bent […]

Koperen pannen
Blog

Koperen pannen

Koperen pannen zijn schitterend! Dat is vaak de eerste gedachte als je een koperen pan ziet. Ik ben het daar helemaal mee eens. Koperen pannen zijn ‘anders’, glimmen en hebben een mooie gloed over zich heen. De pannen zijn vaak niet goedkoop. Dat heeft natuurlijk een reden; de grondstof koper […]

Beste gourmetstel
Blog, Winter

Beste gourmetstel

Gourmetten is een heerlijk Nederlandse traditie waar we met z’n allen ieder jaar weer naar uitkijken. Gezellig met vrienden of familie in de wintermaanden bij elkaar komen voor heerlijke stukjes vlees, vis en groente. Maar om te kunnen gourmetten heb je natuurlijk ook een goed gourmetstel nodig. In deze gids […]