Aziatische recepten

Aziatische recepten en gerechten

Pittige venkel en paksoi

Pittige paksoi en venkel

Vandaag las ik een artikel dat mensen die pittig eten langer leven. Lucky me! Dit geluk wil ik graag met jullie delen. Vandaar dat ik deze lekkere pittige paksoi en venkel maak. Voordelen? 1) het is pittig 2) het is lekker 3) het is snel klaar 4) het is vegetarisch. […]

Pittige sesambiefstuk

Pittige sesambiefstuk

Jamjam, ik ben dol op wokken. Vooral in combinatie met rode peper en biefstuk. In dit gerecht hebben we dat gecombineerd tot pittige sesambiefstuk met witte rijst. Dit gerecht zal iedereen aan tafel stil krijgen. Laten we maar gauw beginnen. Bereiden Begin met het koken van de rijst zoals je […]

Viscurry

viscurry met witte rijst

Een heerlijke viscurry, met lekkere volle smaken. Deze licht pittige viscurry is een makkelijk gerecht dat je in 20 minuten op tafel kan zetten! Je kunt dit met bijna elke witvis maken. Het liefst met een wat minder sterke witvis zoals tilapia- of pangasiusfilet. Bereiden van de viscurry Snij de […]

gemarineerde biefstuk met kokosrijst 2

Gemarineerde biefstuk met kokosrijst

Nu ik een zelfgemaakte rode curry had gemaakt, is het natuurlijk wel belangrijk om daar ook lekkere gerechten mee te maken. Bij dit gerecht heb ik de biefstuk ‘s ochtends in de marinade gelegd en ‘s avonds gegeten. Als tegenhanger van de pittige biefstuk kook ik kokosrijst; een frisse variant […]

rode curry met biefstuk af

Rode curry met biefstuk

In opvolging van ook de gemarineerde biefstuk van de zelfgemaakte rode currypasta volgt hier het recept voor een smakelijke rode curry met biefstuk. Bereiden Kook de rijst volgens de verpakking. Snij de bonen in 1,5 cm stukken en kook deze 2 minuten. Giet daarna af en laat even staan. Snij daarna de biefstuk […]

zelfgemaakte rode curry

Zelfgemaakte rode curry

In warme landen eten ze veel piment eten, zodat ze hun warmte eruit zweten. Wij Nederlanders zijn vaak een stuk milder als het om piment eten aankomt. Zelf ben ik gek op heet eten. Uiteraard kom ik lang niet in de buurt van hun perceptie van piment, maar van een […]

Gewokte Thaise Asperges

Snelle Thaise asperges

Deze super snelle Thaise asperges zijn een genot voor mensen die niet lang in de keuken willen staan, maar wel een heerlijke maaltijd willen hebben. Door de toevoeging van een heerlijke saus maak je hier van deze mini-asperges in een handomdraai een smakelijke maaltijd. Bereiden van de Thaise asperges Begin […]

Teriyakisaus

Teriyakisaus is een typisch Japanse saus, die op vele manieren gebruikt kan worden; als echte woksaus of als marinade bijvoorbeeld. De saus is heel gemakkelijk te maken. Er zijn dan ook maar 4 ingrediënten voor nodig én het kost slechts een paar minuten om het te maken. De ingrediënten die […]

Noedels met kip in teriyakisaus

Ik vind het heerlijk om af en toe een lekker Oosters gerecht te maken en koos dit keer voor noedels. Lekker gemakkelijk en snel klaar. Deze keer maakte ik noedels met kip in teriyakisaus met paksoi en paprika. Lees hier hoe je dit lekkere recept ook kunt bereiden. Begin met […]

Heerlijke gele curry

Gele curry

Curry kan op vele manieren gemaakt worden. Iedere regio, familie of land heeft z’n eigen variant. Dit is mijn variant van de gele curry. Een smaakvolle en simpele versie. In dit gerecht heb ik gekozen voor wortel, doperwten en boontjes als groenten. Andere, stevige, groenten zoals courgette  of pompoen zijn ook mogelijk. […]

nasi goreng

Nasi Goreng

Persoonlijk vind ik het heerlijk om een lekker makkelijke nasi goreng te eten. Het is snel klaar, alle kliekjes kunnen erin en het is heerlijk! Hieronder staat wat er nodig is om voor 4 personen een maaltijd Nasi Goreng te maken. De groenten zijn uitwisselbaar en het handige aan nassi […]