Koken met kruiden & keuken keuzehulp
Vis is een heerlijk ingrediënt om langzaam te garen. Voor dit langzaam gegaarde gerecht met ratatouille hebben wij kabeljauw gebruikt. Je kunt hiervoor elke andere stevigere witvis gebruiken. Door de kabeljauw te marineren begin het gaarproces al vroeg in de bereiding. De lage temperatuur van de oven maakt de zachte kabeljauw […]
Stomen, een heerlijke en gezonde manier van bereiden, die helaas maar weinig mensen toepassen. En dat terwijl het eigenlijk helemaal niet moeilijk is! Dit keer maakten wij gestoomde zalm en serveerden dit met spinazie en gebakken aardappelen. Zalm en spinazie is natuurlijk echt een klassieke combinatie, maar daarom zeker niet […]
Deze kippendijen in een oosterse marinade zijn echt heerlijk! Wij kozen ervoor om het te eten met gebakken aardappels en haricot verts, maar dit is uiteraard naar eigen smaak in te vullen. Als je iets in de koelkast of vriezer hebt liggen wat ook op moet, kun je dat net […]
Sperziebonen, een groente die je eigenlijk bijna alleen maar gebruikt ‘zoals ze zijn’ als gekookte groente, of in een wokgerecht, maar wist je dat ze ook heel geschikt zijn voor in een ovenschotel? Wij probeerden het uit en maakten deze heerlijke sperziebonen en wortelschotel uit de oven. Een laag groenten […]
Al eerder maakten wij kip-pesto uit de oven, echt een aanrader! Daarom wilden we nu ongeveer hetzelfde proberen maar dan met een pesto van spinazie. Jawel, ook dat is mogelijk. Hoe, dat lees je hier. Het eindresultaat was heerlijke spinaziepesto kip uit de oven, hierbij maakten we een variant op […]
Zelf ben ik erg fan van soepen en vis. Geen verrassing dat deze elkaar zouden ontmoeten. En dat doen ze in deze geweldige zeeduivel soep. Een kleurrijk gerecht boordevol smaken. Probeer de zeeduivel soep zelf en je zult zien dat je net zo enthousiast bent als ik. Wat hebben we […]
Wie denkt dat je van pesto en kipfilet alleen pasta kan maken heeft het fout. Heb je weleens geprobeerd om hier gewoon je kipfilet mee op smaak te brengen en dit met iets anders te eten dan pasta? Vandaag laat ik zien hoe je dit anders kunt doen. Wanneer je […]
