Home » zalm

Tag: zalm

Zalm met patat

Gestoomde zalm met artisjokken

Af en toe is het lekker om eens wat nieuws te proberen. Iets wat je niet elke dag eet. Voor ons was dat ditmaal artisjokken, verse wel te verstaan. Natuurlijk hadden we geen idee wat we er mee moesten en hoe we ze moesten zijn bereiden. We zijn begonnen met het […]

zalmpakketje met asperges

Zalmpakketje met zoete wortels

Deze tip kreeg ik een tijdje geleden van een inmiddels oud-collega. Een verwennerij als je geen zin hebt in een ingewikkeld gerecht, maar wel heerlijk wilt koken. Het zalmpakketje worden geserveerd met zoete wortels, wat het hartige gerecht ten goede komt. Bereiden van de zalmpakketjes Verwarm allereerst de oven voor op […]

Pastinaaksoep

Pastinaaksoep

Pastinaak, de vergeten groenten. Heerlijk om ook eens soep van te maken. We maken het vandaag in combinatie met wortel. Pastinaak en wortel zijn familie van elkaar, maar smaken wel totaal anders. Waar de wortel vaak wat vaster van textuur is, wordt de pastinaak bijna aubergine-zacht na het koken. Een combinatie […]

zalm stomen met tomaat, dille en citroen

Gestoomde zalm met spinazie en gebakken aardappelen

Stomen, een heerlijke en gezonde manier van bereiden, die helaas maar weinig mensen toepassen. En dat terwijl het eigenlijk helemaal niet moeilijk is! Dit keer maakten wij gestoomde zalm en serveerden dit met spinazie en gebakken aardappelen. Zalm en spinazie is natuurlijk echt een klassieke combinatie, maar daarom zeker niet […]

pasta zalmsnippers en venkel

Pasta met zalmsnippers en venkel

Wij zijn echt grote fans van zalm, het heerlijk zachte visje, zeker als hij nog een klein beetje rosé is aan de binnenkant, heerlijk! Voor dit gerecht gebruikten we zalmsnippers, lekker makkelijk, zeker voor in een pastasaus. Zalm gaat heel goed samen met venkel, wat een beetje zacht, maar ook […]

zalm met mosterdkorstje

Zalm met een mosterdkorstje

Ik ben echt een grote fan van zalm, heerlijk zacht van smaak en je kunt er eindeloos mee variëren; gestoomde zalm, pasta met zalmsnippers. Dit keer wilde ik de zalm een beetje pit geven. Zalm is van zichzelf vrij zacht van smaak en een beetje pit kan daarbij geen kwaad. Ik […]

Gestoomde zalm met asperges

Het aspergeseizoen is weer begonnen en het leek me leuk hier wat mee te doen. Daarom heb ik groene asperges gekocht wat zalm en hier een lekkere saus bij gemaakt met dille. Ik heb er voor gekozen gestoomde zalm te maken en heb dit gedaan in de tajine, omdat dit […]