Home » citroen

Tag: citroen

kip in braadzak

Provençaalse kip in braadzak

Provençaalse kip in braadzak maken Provencaalse kip ip in braadzak. De braadzak zorgt ervoor dat de kip heerlijk sappig blijft en hij lekker gaar wordt in z’n eigen vocht. Dit keer kozen we voor een Provençaalse marinade, de kruiden geven een heerlijke Mediterrane smaak af. Ze gaan heel goed samen […]

citroengras

Citroengras

Citroengras is een kruid uit Azië. Bij ons vooral bekend als een van de smaakmakers in Thaise curry’s. Ook in andere Aziatische landen zoals Indonesië en Vietnam maken ze gebruik van citroengras. Citroengras is zoals de naam al zegt een grassoort, die niet direct verwant is aan de citroenboom zelf. […]

kabeljauw krokant

Kabeljauw met een krokant laagje

Kabeljauw met een krokant laagje – recept Om de zoveel tijd vind ik het heerlijk om eens een visje te eten. Over het algemeen is vis duurder dan vlees, vandaar ook dat de meeste mensen vaker vlees dan vis eten. Juist daarom is het heerlijk jezelf toch af en toe […]

gele rijst met kip

Kipsate met yoghurt marinade met gele rijst

Deze kipsaté met yoghurt marinade en gele rijst is subliem! Heerlijke frisse en geurige rijst met licht zoete kipsaté. We serveerden het met pindasaus. Het is een flinke lijst met ingrediënten, maar die heb je wel nodig om de marinade te maken! De pindasaus staat er niet bij, maar is […]

mandarijnentaart met vanille-ijs en slagroom

Mandarijncake

Deze heerlijke mandarijncake komt uit het boek van Karin; Bakken met Karin. Door de mandarijnen in z’n geheel te koken en te pureren krijg je een heerlijk zoete cake! De cake is lekker met een bolletje vanille ijs en slagroom. Door de toevoegingen van kruiden aan de mandarijn is het […]

Kefta

Pittige gehaktbal met couscous

Deze gehaktballen lijken niet op de gehaktballen die we hier in Nederland kennen. Deze hebben, door de toevoeging van kaneel, komijn en koriander, een Marokkaanse touch. Ze worden dan ook wel kefta genoemd. Ik heb het Hollandse recept iets aangepast, bonen toegevoegd en er een heerlijke maaltijd van gemaakt. Als […]

kip braadzak

Kip in braadzak

Bij het koken zorgt het gebruik van een braadzak ervoor dat alle ingrediënten hun smaak behouden. Met de braadzak stoom je als het ware je gerecht, waardoor vlees heerlijk sappig blijft en groenten hun vitamines behouden. Ideaal dus, vandaar dit recept; kip in braadzak met een Provençaals tintje. De kip […]

hamburgers met munt

Hamburgers met munt

Munt, de meeste mensen gebruiken het alleen in de thee, maar ook als kruid in het eten kan het heel lekker zijn en je gerecht een heerlijke frisse touch geven. Om je dit te laten zien maakten wij hamburgers met munt. Heerlijke hamburgers die door het gebruik van munt bijzonder […]

gevulde druivenbladeren

Gevulde druivenbladeren

Gevulde druivenbladeren, in veel landen (Griekenland, Libanon, Turkije en landen in het midden Oosten) een delicatesse, maar in Nederland helaas iets minder bekend. En dat terwijl er ook hier veel mensen druiven telen, maar dan vooral voor de druiven zelf. Gevulde druivenbladeren kunnen warm, maar ook koud gegeten worden. Het […]

carrotcake

Carrotcake

Worteltjestaart ofwel carrotcake! Misschien vreemd voor de mensen die er nog nooit van gehoord hebben, een cake gemaakt met wortel, maar het is echt heerlijk! De wortels maken de taart heerlijk zoet en de topping zorgt voor het zuurtje, een perfecte combinatie! Begin allereerst met het raspen van de wortelen, […]

limoncello tiramisu

Limoncello tiramisu

We kennen allemaal de Italiaanse tiramisu; een heerlijk dessert met Disaronno of Ameretto, lange vingers en espresso. Voor het kerstdiner hebben wij een variant hiervan gemaakt, namelijk Limoncello tiramisu. Een heerlijke frisse variant die je makkelijk van tevoren kunt bereiden. In dit voorbeeld hebben we 6 glazen gebruikt, als je […]

zalm stomen met tomaat, dille en citroen

Gestoomde zalm met spinazie en gebakken aardappelen

Stomen, een heerlijke en gezonde manier van bereiden, die helaas maar weinig mensen toepassen. En dat terwijl het eigenlijk helemaal niet moeilijk is! Dit keer maakten wij gestoomde zalm en serveerden dit met spinazie en gebakken aardappelen. Zalm en spinazie is natuurlijk echt een klassieke combinatie, maar daarom zeker niet […]

Frambozen kwarktaart

Als we meerdere taarten hebben op een verjaardag, is de kwarktaart altijd als eerste op! Iedereen houdt van kwarktaart, dat is een ding wat zeker is! Wij hebben dit keer een super lekkere frambozen kwarktaart gemaakt. We hebben een combinatie van verse en diepvries frambozen gebruikt. Diepvries voor in de […]

tsaziki

Tzatziki

Tzatziki is een heerlijk zomers typisch Grieks sausje op basis van yoghurt. Het is een hele simpele, door iedereen geliefde saus die perfect is voor bij een heerlijke barbecue. In tzatziki zit naast yoghurt ook komkommer wat het heerlijk fris maakt. Begin met het raspen van de komkommer, je hoeft […]