Koken met kruiden & keuken keuzehulp
Lavendel Lavendel kennen we allemaal wel als die mooie geurende plant in de tuin met de blauwe bloemetjes, maar je kunt er ook mee koken. Lavendel zorgt bijvoorbeeld voor een heerlijke geur bij je gerecht en is daarom een heel geschikt kruid, wat eigenlijk een beetje ondergewaardeerd is in Nederland. […]
Het aspergeseizoen is weer begonnen en het leek me leuk hier wat mee te doen. Daarom heb ik groene asperges gekocht wat zalm en hier een lekkere saus bij gemaakt met dille. Ik heb er voor gekozen gestoomde zalm te maken en heb dit gedaan in de tajine, omdat dit […]
Curry kan op vele manieren gemaakt worden. Iedere regio, familie of land heeft z’n eigen variant. Dit is mijn variant van de gele curry. Een smaakvolle en simpele versie. In dit gerecht heb ik gekozen voor wortel, doperwten en boontjes als groenten. Andere, stevige, groenten zoals courgette of pompoen zijn ook mogelijk. […]
De cheesecake is vooral in Amerika heel populair en vooral New York staat erom bekend dat je op iedere hoek van de straat lekkere cheesecake kunt kopen. Cheesecake is, zoals de naam al doet vermoeden, een taart waarin kaas verwerkt zit. Dit maakt dat het een bijzondere taart is, met […]
Een heerlijk smaakvol lamsgerecht uit de tajine. De combinatie van het krachtige en malse lamsvlees in combinatie met de dadels en noten doet ieders mond vol lopen met water. Dit is een heerlijk gerecht om te bereiden als je veel tijd hebt om te koken, de bereidingstijd is, door het gebruik […]
De tajine is een Noord-Afrikaanse pan met een kegelvormige deksel. De naam ‘tajine’ slaat ook op de ondiepe, ronde, aardewerken schaal waarin het voedsel wordt bereid. Traditioneel is de tajine gemaakt van aardewerk, maar tegenwoordig zijn er ook gietijzeren varianten. Door zijn iconische vorm en aardewerk is de tajine geschikt als […]
Dit keer een lekker Hollands recept, andijviestamppot met karbonade. Lekker en simpel, zeker omdat je er maar 4 ingrediënten voor nodig hebt, proberen dus! Deze keer heb ik gekozen voor voorgekruidde karbonade, om het bij makkelijk te houden. Natuurlijk kan je er ook voor kiezen zelf karbonades kopen en deze […]
Wie denkt dat je van pesto en kipfilet alleen pasta kan maken heeft het fout. Heb je weleens geprobeerd om hier gewoon je kipfilet mee op smaak te brengen en dit met iets anders te eten dan pasta? Vandaag laat ik zien hoe je dit anders kunt doen. Wanneer je […]
Een leuk alternatief op de bekende pasta roomsaus, die meestal met vlees of zalm is. Dit keer met groenten! Gezond, lekker en vooral heel praktisch. Vandaag heb ik dit pastagerecht gemaakt met de restgroenten die ik nog over had. Wanneer je in je eentje woont en daarom alleen voor jezelf […]
Verse kruiden zijn altijd lastig te bewaren voor langere tijd. Om ze zo lang mogelijk in de koelkast te kunnen bewaren is het belangrijk dat je de verse kruiden schoon spoelt met koud water en ze daarna in een afgesloten zakje in de koelkast legt. Zo kan je sommige kruiden […]
Gazpacho is een traditionele Spaanse soep die koud gegeten hoort te worden. Tijdens de warme zomers in Spanje vinden de bewoners het een stuk lekkerder om een koude soep te eten dan een warme, en om niet zwetend boven het vuur te hoeven staan. Gazpacho is dus eigenlijk een hele […]
Boomstammetjes kennen we allemaal uit de supermarkt, maar we maken ze nooit zelf. Wij hebben zelf een heerlijk recept gemaakt voor zelfgemaakte boomstammetjes! Hieronder wat je nodig hebt om zelf boomstammetjes te maken. Ik heb hier een lekker simpel Hollands recept gemaakt van aardappels vlees en groenten. In plaats van gekookte […]
Persoonlijk vind ik het heerlijk om een lekker makkelijke nasi goreng te eten. Het is snel klaar, alle kliekjes kunnen erin en het is heerlijk! Hieronder staat wat er nodig is om voor 4 personen een maaltijd Nasi Goreng te maken. De groenten zijn uitwisselbaar en het handige aan nassi […]
Ik vind het heerlijk om pasta te eten met de, misschien een beetje cliché, bolognese saus. Meestal als ik het kook maak ik wat extra saus, zodat ik dit in kan vriezen of kan bewaren om bijvoorbeeld een lekkere lasagne van te maken. Variëren met bolognese saus Het leuke aan de […]
