Nieuwste artikelen en tips

Nederlandse recepten, Recepten

Gestoomde zalm met asperges

Het aspergeseizoen is weer begonnen en het leek me leuk hier wat mee te doen. Daarom heb ik groene asperges gekocht wat zalm en hier een lekkere saus bij gemaakt met dille. Ik heb er voor gekozen gestoomde zalm te maken en heb dit gedaan in de tajine, omdat dit […]

Heerlijke gele curry
Aziatische recepten, Recepten

Gele curry

Curry kan op vele manieren gemaakt worden. Iedere regio, familie of land heeft z’n eigen variant. Dit is mijn variant van de gele curry. Een smaakvolle en simpele versie. In dit gerecht heb ik gekozen voor wortel, doperwten en boontjes als groenten. Andere, stevige, groenten zoals courgette  of pompoen zijn ook mogelijk. […]

cheesecake
Bakken, Nagerechten, Recepten

Cheesecake met bramensaus

De cheesecake is vooral in Amerika heel populair en vooral New York staat erom bekend dat je op iedere hoek van de straat lekkere cheesecake kunt kopen. Cheesecake is, zoals de naam al doet vermoeden, een taart waarin kaas verwerkt zit. Dit maakt dat het een bijzondere taart is, met […]

Lam bereid in de tajine
Kooktips

Tajine

De tajine is een Noord-Afrikaanse pan met een kegelvormige deksel. De naam ‘tajine’ slaat ook op de ondiepe, ronde, aardewerken schaal waarin het voedsel wordt bereid. Traditioneel is de tajine gemaakt van aardewerk, maar tegenwoordig zijn er ook gietijzeren varianten. Door zijn iconische vorm en aardewerk is de tajine geschikt als […]

Nederlandse recepten, Recepten

Andijviestamppot met karbonade

Dit keer een lekker Hollands recept, andijviestamppot met karbonade. Lekker en simpel, zeker omdat je er maar 4 ingrediënten voor nodig hebt, proberen dus! Deze keer heb ik gekozen voor voorgekruidde karbonade, om het bij makkelijk te houden. Natuurlijk kan je er ook voor kiezen zelf karbonades kopen en deze […]

Rozemarijn
Kooktips

Kruiden bewaren

Verse kruiden zijn altijd lastig te bewaren voor langere tijd. Om ze zo lang mogelijk in de koelkast te kunnen bewaren is het belangrijk dat je de verse kruiden schoon spoelt met koud water en ze daarna in een afgesloten zakje in de koelkast legt. Zo kan je sommige kruiden […]

Recepten, Spaans, Vegetarische recepten

Gazpacho

Gazpacho is een traditionele Spaanse soep die koud gegeten hoort te worden. Tijdens de warme zomers in Spanje vinden de bewoners het een stuk lekkerder om een koude soep te eten dan een warme, en om niet zwetend boven het vuur te hoeven staan. Gazpacho is dus eigenlijk een hele […]

Zelfgemaakte boomstam
Nederlandse recepten

Zelfgemaakte boomstammetjes met aardappels en snijbonen

Boomstammetjes kennen we allemaal uit de supermarkt, maar we maken ze nooit zelf. Wij hebben zelf een heerlijk recept gemaakt voor zelfgemaakte boomstammetjes! Hieronder wat je nodig hebt om zelf boomstammetjes te maken. Ik heb hier een lekker simpel Hollands recept gemaakt van aardappels vlees en groenten. In plaats van gekookte […]

nasi goreng
Aziatische recepten, Recepten

Nasi Goreng

Persoonlijk vind ik het heerlijk om een lekker makkelijke nasi goreng te eten. Het is snel klaar, alle kliekjes kunnen erin en het is heerlijk! Hieronder staat wat er nodig is om voor 4 personen een maaltijd Nasi Goreng te maken. De groenten zijn uitwisselbaar en het handige aan nassi […]

pasta bolognese
Italiaanse recepten, Recepten

Pasta bolognese

Ik vind het heerlijk om pasta te eten met de, misschien een beetje cliché, bolognese saus. Meestal als ik het kook maak ik wat extra saus, zodat ik dit in kan vriezen of kan bewaren om bijvoorbeeld een lekkere lasagne van te maken. Variëren met bolognese saus Het leuke aan de […]