Nieuwste recepten

kruidnagel
Specerijen

Kruidnagel

De kruidnagel is een specerij met een hele rijke geschiedenis, waar we allemaal weleens wat van gehoord hebben. Het werd door de VOC naar Nederland gebracht en hier gebruikt als luxe specerij om gerechten te kruiden. Daarnaast werd het veel gebruikt bij medische kwalen, waaronder kiespijn; door een hele kruidnagel […]

kip kerrie ovenschotel
Nederlandse recepten, Recepten

Kip kerrie ovenschotel

Een ovenschotel, altijd lekker en gemakkelijk. Ik koos er dit keer voor een kip kerrie ovenschotel. Kip en kerrie gaan altijd heerlijk samen en deze week koos ik voor een combinatie met prei en aardappel. Het kost wat tijd, maar uiteindelijk staat er dan wel iets moois op tafel. Begin […]

kerrie
Specerijen

Kerrie

Bijna iedereen heeft wel een potje kerriepoeder in zijn of haar keukenkastje staan, maar wat is het eigenlijk? Kerrie is geen zuiver kruid of specerij, maar een mengsel van verschillende andere specerijen en kruiden. Toch is het iets wat je met het koken vaak gebruikt, en daarom toch wel leuk […]

Citroentaart
Bakken, Nagerechten, Recepten

Citroentaart

Bij onze laatste trip naar Italië hebben we iets lekkers meegenomen; limoncello, een heerlijke Italiaanse limoendrank. Daar moesten we natuurlijk wat lekkers mee maken. Het resultaat is een overheerlijke citroentaart, met als vulling een laag van mascarpone en limoncello. Een lichte en frisse taart. Dit recept bestaat uit twee onderdelen; […]

tagliatelle carbonara
Hoofdgerecht, Italiaanse recepten, Recepten

Tagliatelle carbonara

Pasta wordt vaak gegeten met een saus op basis van tomaten, heerlijk natuurlijk, maar soms heb je zin in wat anders. Daarom maakte ik dit keer tagliatelle carbonara, een heerlijke pasta met roomsaus en spekjes. Deze originele pastasaus is machtiger dan andere pastasauzen, waardoor je een kleinere hoeveelheden ingrediënten nodig hebt. […]

rode curry met biefstuk af
Aziatische recepten, Hoofdgerecht, Recepten

Rode curry met biefstuk

In opvolging van ook de gemarineerde biefstuk van de zelfgemaakte rode currypasta volgt hier het recept voor een smakelijke rode curry met biefstuk. Bereiden Kook de rijst volgens de verpakking. Snij de bonen in 1,5 cm stukken en kook deze 2 minuten. Giet daarna af en laat even staan. Snij daarna de biefstuk […]