Nieuwste recepten

druivencake
Bakken, Herfst, Nagerechten, Recepten

Druivencake

Het druivenseizoen is nog in volle gang. De buitendruiven beginnen allemaal net een beetje goed te worden, binnendruiven hebben we al een tijdje. Beide heerlijk! Maar wist je dat je druiven, behalve ze zo te eten ook kunt verwerken in een heerlijke druivencake? Lees hier hoe! Verwarm allereerst de oven […]

Runderstoofpot
Herfst, Hoofdgerecht, Recepten, Winter

Arabische runderstoofpot

Runderlappen eten wij niet zo vaak, omdat dit stoofvlees zo’n lange bereidingstijd heeft. Toch is dat eigenlijk zonde, runderstoofvlees is heerlijk in een lekker stoofgerecht. Het vlees dat na de bereiding zo lekker uit elkaar valt, daar kan niets tegenop! Dit keer een Arabische runderstoofpot, heerlijk en net even wat […]

Thaise kippensoep
Aziatische recepten, Hoofdgerecht, Lente, Recepten, Zomer

Thaise kippensoep

Als je deze website een beetje volgt weet je dat ik dol ben op de Thaise keuken. De diversiteit aan kruiden maken de gerechten smaakvol, explosief en oh zo heerlijk. Vandaag is dan ook geen uitzondering. Deze Thaise kippensoep is echt heerlijk! Vooral omdat we hier zelfgemaakte kippenbouillon voor gebruikte, […]

kippenbuillon
Herfst, Kooktips, Lente, Recepten, Winter, Zomer

Kippenbouillon

Zelf bouillon maken is natuurlijk het allerlekkerst. Vele malen smaakvoller dan bouillonblokjes, en bovendien ook een stuk minder zoutig! Moeite? Nauwelijks.. Je doet alle ingrediënten in een pan, deksel erop, vuur laag en lekker laten staan! Bereiden Voeg het water toe aan een pan met dikke bodem. Snijd de wortel […]

gevulde druivenbladeren
Bijgerechten, Herfst, Recepten, Zomer

Gevulde druivenbladeren

Gevulde druivenbladeren, in veel landen (Griekenland, Libanon, Turkije en landen in het midden Oosten) een delicatesse, maar in Nederland helaas iets minder bekend. En dat terwijl er ook hier veel mensen druiven telen, maar dan vooral voor de druiven zelf. Gevulde druivenbladeren kunnen warm, maar ook koud gegeten worden. Het […]

Komijnzaad
Specerijen

Komijn

Komijn (ook wel djintan/djinten genoemd) is het zaad van een eenjarige plant die groeit in gematigde en subtropische streken, van Zuid Europa tot Noord Afrika. Ook in Nederland kan je de plant telen, maar deze zal alleen gaan bloeien op een zonnige plek tijdens een warme zomer. Gebruik De komijnzaden […]

Kurkuma en geelwortel
Specerijen

Kurkuma

Kurkuma, een heerlijk mild specerij afkomstig uit zuid Azië (en dan vooral uit India). Kurkuma, dat ook wel koenjit of geelwortel wordt genoemd is een van de hoofdingrediënten van curry’s en kerrie gerechten. Het zit dan ook in de kerrie die je hier in de winkel kunt kopen. Het specerij […]

Komkommersoep
Recepten, Vegetarische recepten, Voorgerecht, Zomer

Snelle, frisse komkommersoep

Normaal maak je natuurlijk alleen komkommersoep tijdens de komkommertijd. Helaas was deze al gevuld met andere lekkere recepten, te denken aan deze heerlijke mosselen en kabeljauw. Vandaar dat we aan het einde van het komkommerseizoen, met komkommer uit eigen tuin, deze soep gemaakt hebben. Een heerlijk frisse, maar vooral snelle soep. Bereiden Snijd […]