Nieuwste recepten

zelfgemaakte rode curry
Aziatische recepten, Recepten, Sauzen

Zelfgemaakte rode curry

In warme landen eten ze veel piment eten, zodat ze hun warmte eruit zweten. Wij Nederlanders zijn vaak een stuk milder als het om piment eten aankomt. Zelf ben ik gek op heet eten. Uiteraard kom ik lang niet in de buurt van hun perceptie van piment, maar van een […]

salie
Kruiden

Salie

Salie is een echt Europese plant, waarvan de bladeren zeer geschikt zijn als kruid en vooral gebruikt worden in de Mediterrane keuken. De bladeren van de plant zijn wat hobbelig, hebben een grauw groene kleur en zijn wat donzig. In de zomer bloeit de plant en geeft hij witte tot […]

gevulde puntpaprika
Hoofdgerecht, Nederlandse recepten, Recepten

Gevulde puntpaprika

Dit keer koos ik voor een makkelijk te maken gerecht, wat er toch heel lekker en bijzonder uit ziet op tafel. Gevulde puntpaprika met witte bonen en spinazie als vulling. Soms mag je het jezelf best een keer gemakkelijk maken, dat deed ik deze keer ook en gebruikte een pot […]

Gewokte Thaise Asperges
Aziatische recepten, Hoofdgerecht, Recepten

Snelle Thaise asperges

Deze super snelle Thaise asperges zijn een genot voor mensen die niet lang in de keuken willen staan, maar wel een heerlijke maaltijd willen hebben. Door de toevoeging van een heerlijke saus maak je hier van deze mini-asperges in een handomdraai een smakelijke maaltijd. Bereiden van de Thaise asperges Begin […]

kipsate
Bijgerechten, Recepten

Kipsaté

Met het lekkere weer wat voor vrijdag verwacht werd en een barbecue op de planning besloot ik zelf kip te marineren om kipsaté van te maken. Ik koos voor een zoete marinade, maar wel met een beetje pit. Heerlijk, en natuurlijk niet alleen lekker voor op de BBQ mét zelfgemaakte […]

Recepten, Sauzen

Homemade pindasaus

Ik vind het heerlijk om te barbecueën en pindasaus hoort daar zeker bij, maar wel zelfgemaakte natuurlijk! Pindasaus is ook niet alleen lekker bij het barbecueën, op een stokbroodje of bij de kipsaté, maar is ook een goede combi met bijvoorbeeld nasi! Lees hier hoe je zelf heerlijke pindasaus kunt […]

krokante kip
Bijgerechten, Nederlandse recepten, Recepten

Krokante kip

Krokante kip een heerlijke zelfgemaakte vervanging voor gewone kipfilet blokjes of kipschnitzels. Het is heel gemakkelijk om zelf krokante kip te maken, er zijn maar weinig ingrediënten voor nodig én het is zo klaar! Verder is dit bijgerecht goed te combineren met bijvoorbeeld rijst en groente, maar ook bij aardappeltjes, […]

koriander
Kruiden

Koriander

Koriander is een bijzonder kruid, je kunt namelijk alle delen van de plant gebruiken, zoals het zaad en de bladeren. Het smaakverschil tussen delen is echter wel heel groot en mensen die de zaden lekker vinden, hoeven dus niet automatisch ook fan te zijn van het koriander blad. Het kruid […]

Blog

Eieren

Eieren, je hebt ze bijna in ieder gerecht wel nodig en ook in veel sauzen en andere dingen zit ei verwerkt. Als je er allergisch voor bent kan ik me dan ook voorstellen dat je heel beperkt bent in je keuze. Maargoed daar gaat deze blog niet over, wat kan […]

Barbecue / bbq recepten, Blog

Mexicaanse BBQ

Toen wij het weerbericht afgelopen week zagen kregen wij gelijk de kriebels, BBQ-kriebels! Allebei vinden we het heerlijk om lekker te BBQ’en, lekker met vrienden in het zonnetje met een biertje en heerlijk eten. We begonnen deze zaterdag dan ook al vroeg met de voorbereidingen. Voor een BBQ zijn toch altijd […]

hamburger met guacamole
Bijgerechten, Mexicaanse recepten, Recepten, Vegetarische recepten

Guacamole

Een zelfgemaakte guacamole kun je op verschillende manieren gebruiken. Het is heerlijk op een broodje met gerookte kip, op een toastje óf zoals in dit voorbeeld bij een hamburger (al dan niet met broodje). Bereiden Snij de guacamole door tweeën en verwijder de pit. Haal met een lepel het vruchtvlees […]